La Cave du Sommelier à Strasbourg, votre caviste au coeur de la Neustadt pour vos vins et champagnes, spiritueux et produits d'épicerie.
  
 
 
15/11/2020
BEAUJOLAIS NOUVEAU
BEAUJOLAIS NOUVEAU JEUDI 19 NOVEMBRE
 
 
Découvrez ici le vin en Dégustation ce Week-End
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CONSEILS ACCORDS METS ET VINS

 
Plusieurs règles sont à connaître pour affiner au mieux les Accords Mets et Vins :
 
- L’ordre de dégustation influence l’appréciation des différents vins lors du repas
- Pour un bon accord, le vin ne doit pas dominer le plat, et le plat ne doit pas dominer le vin
- On va rechercher l’harmonie dans les Arômes mais aussi dans les textures en bouche
- Comme dans l’amour, ce qui se ressemble s’assemble (ex : plat épicé / vin épicé)
- Mais les opposés s’attirent également (ex : Plat Salé / vin Sucré)
- Les accords régionaux sont souvent efficaces (ex : Raclette / vin de Savoie)
- Les garnitures et les sauces sont également à prendre en compte
 
N'hésitez pas à nous faire conna^tre vos envies nous réaliserons bientôt des coursde dégustations.




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